距中秋还有天
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发布者: gdyou88 发布时间:2013/6/5 22:16:29
天价月饼、过度包装、随意搭售……这些曾在月饼市场上让消费者头疼的现象现已基本上得到控制,取而代之的是,月饼市场的生产销售越来越呈现出品牌效应。月饼已经列入中国名牌评价目录,目前初选名单已经公布。业内人士认为,这必将增强国内月饼企业争创品牌的意识,实行品牌经营,进一步扩大市场占有率。
在京召开的月饼市场新闻通气会上,谈及目前月饼市场的生产、销售特点时,与会专家一致认为:月饼市场日趋成熟,市场集中度进一步提升,品牌企业基本占据了月饼主流消费市场。
过度包装、价格虚高等问题曾一度困扰着我国月饼市场。2005年6月,国家质检总局联合国家发改委、商务部和国家工商总局4部门发布了《关于规范月饼价格、质量、包装及搭售等行为的公告》。2005年9月2日,国家质检总局与国家标准委联合批准发布了《月饼》国家标准(GB19855-2005),该标准已于今年6月1日开始实施。在国家一系列宏观政策调控下,2005年的月饼市场上,搭售问题基本得到解决,过度包装明显改善,月饼质量稳步上升。
“2005年,企业普遍建立食品安全保障体系,开发新产品。尤其以绿色健康的月饼产品为主导,市场上绿色月饼、杂粮月饼、果蔬馅料月饼等具有健康食品概念的月饼越来越多,受到消费者的欢迎。”中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳说,“企业的品牌效应逐渐显现。从市场调查来看,大品牌在高档月饼市场占据了80%以上的市场份额,在中档月饼市场占据了60%以上的市场份额。而一些知名度较低的月饼生产厂家所占市场份额越来越小。据协会对150家月饼生产骨干企业生产统计,2012年,生产量比上一年增加22.37%,销售额增加25.74%。”(摘自:广州酒家月饼网)
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